Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Paprikapulver marinieren.
2. Schritt
Korianderblätter, Korianderwurzeln, Knoblauch und Ingwer in einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Schritt
Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnchenstücke hinzufügen.
4. Schritt
Die Korianderpaste hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Chilipulver, Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Schritt
Murgh Sabzi ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gewürze nicht zu lange in der Pfanne erhitzt werden, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante können Sie das Murgh Sabzi mit frischem Joghurt servieren.
Getränkeempfehlung
Ein frischer, leichter Lagerbier passt hervorragend zu Murgh Sabzi, da es die scharfen Gewürze und den Geschmack des Gerichts nicht überdeckt.